Ouvert, confiant, sociable, volontiers, jovial, Noé a une personnalité attachante: il est sympathique, chaleureux et non dépourvu d'un certain charisme. Il est vif, perspicace et observateur. Curieux de tout, son principal défaut est de se disperser en n'allant pas toujours au fond des choses. Il se montre parfois méfiant, se fie trop à ses facilités et est l'ennemi des radicaux. Selon lui, il faut savoir se remettre en doute parfois. Par ailleurs, il peut facilement être dans les nuages.

Il a différentes manies et habitudes :
Il s'étire toujours tel un chat quand il se réveille. Selon lui, c'est le secret d'une bonne humeur assurée. C'est une habitude qu'il tient depuis un bon bout de temps ✦ Il ne peut pas s'empêcher d'avoir quelque chose dans la main. Certains diront que c'est une marque de stress, d'anxiété. Tout ce que Noé sait, c'est qu'il le fait sans s'en rendre compte. ✦ Quand il commence un livre il lit toujours d'abord la dernière page. Par curiosité et aussi parce qu'il a horreur des livres qui finissent en suspens alors qu'il n'y a qu'un seul tome. Et aussi parce que selon lui, la fin d'un livre montre s'il en vaut le coup. ✦ Il aime manger épicé alors un plat sans ajout de condiment, c'est forcément fade ✦ De mai à septembre, il dort au moins une nuit toutes les deux semaines à la belle étoile ou en tente. Il aime cette proximité avec la nature, cela lui permet de se ressourcer et de faire le point sur sa vie. Même si en réalité, c'est surtout pour ses recherches en biologie ✦ Il passe souvent la main dans ses cheveux. C'est une de ses plus grosses manies. Ce n'est pas par prétention, loin de la ✦ Il adore cuisiner pour ses proches. Quand il est tout seul, il mange peu. Pour le jeune homme, la cuisine c'est une recette d'amour, ça ne vaut le coup que si c'est partagé ✦ Il a l'habitude d'aller faire un footing deux fois par semaine. Ce n'est pas un très grand sportif, mais faire du sport c'est essentiel et ça permet de se vider la tête ✦ Quand il reçoit du courrier, il commence toujours par le moins intéressant. Garder le meilleur pour la fin, il n'y a rien de mieux ✦ Il est fan des groupes Simple Minds et Simon & Garfunkel